Najnowsze rozwiązania technologiczne

Poznaj nowe technologie, śledź nowinki w obrębie techniki, informatyki i nauki

Materiały partnera

Whisky szkocka – czym jest single malt?

Szkocja to bardzo ważny region w historii whisky. To tutaj zaczęła się ekspansja tego trunku na cały świat. Najbardziej reprezentatywnym gatunkiem szkockiej whisky jest single malt. Co go wyróżnia spośród innych odmian?

Whisky szkocka – jak zaczęła się jej produkcja?

Historia tego trunku na terenie Szkocji rozpoczęła się najprawdopodobniej w XV wieku. Wtedy to pojawiła się u nich irlandzka whisky. Najwcześniejszy zapis na ten temat pochodzi jednak z 1494 roku. W księgach skarbowych klasztoru w Fife w opactwie Lindores możemy znaleźć wzmiankę o wykorzystaniu ośmiu torebek słodu jęczmiennego przez jednego z braci. Taka liczba pozwala wówczas na produkcje nawet 1500 butelek whisky. Przykład ten obrazuje nam doskonale pozycję tego trunku w tamtych czasach. Produkcję whisky ograniczały wysokie podatki, jednak z czasem zabieg ten przyczynił się do rozwoju tego alkoholu. W tym czasie kwitła bowiem nielegalna produkcja, której jakość często przewyższała te trunki, które pochodziły z oficjalnej dystrybucji.

Whisky szkocka – jak powstaje single malt?

Najbardziej znaną i cenioną szkocką whisky jest single malt. Trunek ten powstaje wyłącznie z wody, drożdży oraz jęczmienia. Całość zaś jest produkowana w obrębie jednej destylarni. Szkoci poddają whisky podwójnej lub potrójnej destylacji, która jest przeprowadzana w miedzianych alembikach. Szkocka single malt leżakuje w używanych dębowych beczkach, w których spędza co najmniej trzy lata. Im więcej czasu spędza w nich, tym bardziej wyrazisty smak posiada. Szkoci dodatkowo wędzą destylat w torfie. To właśnie odróżnia ich od Irlandczyków. Whisky ze Szkocji ma dzięki temu ciekawy smak i aromat. Na rynku znajdziemy różne rodzaje single maltów. Tutaj dowiesz się więcej na ten temat https://swiat-whisky.sklep.pl/7-single-malt-whisky-szkocka. Warto zwrócić uwagę chociażby na takie marki jak Glenfiddich czy Auchentoshan. W zależności od regionu dystrybucji trunki będą miały określony smak i aromat. Whisky pochodząca z destylarni zlokalizowanymi nad morzem będzie wyróżniała się wyczuwalną nutą morską. Te zlokalizowane w terenie górskim będą z kolei miały wyczuwalną nutę kwiatowo-ziołową.